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更新時(shí)間：2025-12-29 
瀏覽次數(shù)：112過(guò)敏原檢測(cè)試劑盒是一種可以輕松檢測(cè)過(guò)敏原的檢測(cè)工具。
它用于食品生產(chǎn)場(chǎng)所，以確保過(guò)敏原不會(huì)意外混入原材料或產(chǎn)品中。過(guò)去，檢測(cè)過(guò)敏原需要專業(yè)知識(shí)和設(shè)備，但隨著檢測(cè)試劑盒的普及，現(xiàn)場(chǎng)人員現(xiàn)在可以輕松檢測(cè)過(guò)敏原。如今，它已成為保障食品安全的重要產(chǎn)品。
許多試劑盒采用一種稱為免疫層析的技術(shù)。該方法使用僅與特定物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的抗體，從而可以通過(guò)肉眼確認(rèn)檢測(cè)線。無(wú)需特殊分析設(shè)備，即可在短時(shí)間內(nèi)獲得結(jié)果。含有雞蛋、小麥和其他需要標(biāo)注過(guò)敏原的“特定成分"的產(chǎn)品隨處可見(jiàn)。
過(guò)敏原檢測(cè)試劑盒主要用于食品生產(chǎn)。典型用途包括：
生產(chǎn)線上更換產(chǎn)品時(shí)，需要進(jìn)行檢查以確保前一產(chǎn)品殘留的過(guò)敏原不被污染。 常用的方法是用棉簽擦拭機(jī)器和工具表面，然后用測(cè)試盒進(jìn)行檢測(cè)。這可以防止因清潔 而造成的意外污染，并降低過(guò)敏原轉(zhuǎn)移到下一個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)品上的風(fēng)險(xiǎn)。
此舉旨在確認(rèn)從外部采購(gòu)的原材料不含未申報(bào)的過(guò)敏原。除了核查原材料生產(chǎn)商提供的規(guī)格和質(zhì)保外，我們還會(huì)在收到原材料后進(jìn)行簡(jiǎn)單的內(nèi)部測(cè)試，進(jìn)一步強(qiáng)化質(zhì)量控制體系。這可以防止在生產(chǎn)過(guò)程初期引入意外過(guò)敏原，從而防患于未然，避免過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。
該檢測(cè)方法用于在成品食品出貨前輕松檢查其是否含有過(guò)敏原。產(chǎn)品被研磨成細(xì)粉，均質(zhì)化后，與特制提取液混合進(jìn)行檢測(cè)。即使發(fā)生極小概率的污染，也能及早發(fā)現(xiàn)，有助于防止問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
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